Wraps med røget bacon og sprøde grøntsager
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
½ bakke senneps karse
-
½-1 pakke wraps
-
1 ramiro- peberfrugt
-
olivenolie
-
1 pakke bacon
-
1 bæger yoghurt
-
1 avocado
-
Havsalt og sort peber
-
1 spidskål
-
1 løg
-
½ citron
-
1 bakke østershatte
Sådan gør du
Grønt
Pil løget og skyl grøntsagerne grundigt. Hak løget fint, skær spidskål og peberfrugt i fine strimler, del svampene i mindre stykker og riv skallen af citronen. Skrab kødet ud af avocadoen, skær det i tern og vend det med citronsaft og havsalt.
Bacon og svampe
Skær bacon i tern og steg den i et par minutter på en varm pande, evt. med en anelse olivenolie. Tilsæt løg og svampe og steg videre i 4-5 minutter. Tilsmag med lidt havsalt og sort peber.
Spidskål
Vend spidskål med peberfrugt, citronskal, avocado, havsalt, sort peber og citronsaft.
Yoghurtdressing
Rør yoghurten med havsalt, sort peber, citronskal og hakket sennepskarse.
Wraps
Varm wraps’ene i et par minutter, til de er gennemvarme, men stadig bløde.
Servering
Servér wraps med svampe, bacon, cremet spidskål og yoghurtdressing.
