Kalvesteaks med stegte kartofler og sprød gulerodssalat
Opskrift
Ingredienser
-
½-1 fed hvidløg
-
1 æble
-
1 salathoved
-
2 kalvesteaks
Tjek at du selv har
-
salt, peber, olie, eddike og dijonsennep
Sådan gør du
Kartofler
Skrub eller skræl kartoflerne og skær dem i tern. Rist dem i olivenolie på en varm pande til de er gyldne og sprøde. Krydr dem med salt.
Salat
Riv hvidløg fint (eller pres det). Rør 1 spsk. sennep med hvidløg, 2-3 spsk. mild eddike og 3-4 spsk. olivenolie. Smag dressingen til med salt og peber.
Skræl gulerødderne og skær dem i skrå skiver. Skær æblet i både og vend begge dele med dressingen. Pluk salaten og anret den på et stort fad. Top med gulerødder, æble, dressing og karse lige inden servering. Krydr salaten med salt og peber.
Bøf
Steg bøffen i olivenolie på en super varm pande. De skal have ganske kort tid, så panden skal være brand-varm! Steg dem i 1 minuts tid på hver side, så du får fine rosa bøffer. Krydr dem med salt og peber.
Servering
Servér bøfferne med salat og råstegte kartofler.
