Skovens Dag 2007

Skovens Dag på Barritskov søndag d. 13 maj Knap 400 besøgende havde en dejlig dag. Der blev spist pandekager fra bål, kæmpet i flisbunke, fanget vandløbsdyr, lavet fuglekasser og bagt snobrød sammen med FDF spejderne fra Juelsminde.   Mange fik også afprøvet sin viden på nogle af Aarstidernes grønsager. DOF havde en konkurrence og rigtig mange svarede rigtigt. Den heldige vinder blev Jesper Bjørn fra Ikast. Tillykke!   Kulsvierne havde været i gang siden fredag med at bygge milen, og havde passet den hver time frem til søndag, hvor den skulle åbnes. Så her var nogle, der var meget spændte. Resultatet blev godt! 1½ rm. brænde blev til ca. 300 kg. trækul. Man begyndte i 1500 tallet at lave trækul fordi man med kullet kan opnå en meget høj temperatur. På den måde kunne der fx smedes sværd. I de fine hjem foretrak man ligeså at benytte trækul frem for brænde, eftersom man herved slap for lugtgener. TVSYD kom og filmede da vi åbnede kulmilen. I kan se det, hvis I går ind på www.tvsyd.dk, skriv barritskov i feltet ”søg” og der kommer overskriften ” Svier kul på skovens dag”   Omkring 75 af de besøgende tog med på en guidet tur. Her var de enten på fugleopdagelse med Ronni fra DOF eller på en rejse tilbage i tiden, hvor fortidens gravhøje blev besøgt sammen med Anne Bjerrekær, Museumschef på Horsens museum.    Jeg lovede at sende opskriften på pandekagerne og bålgryden - opskrifterne kan findes nedenfor. God fornøjelse!  Tak for en dejlig dag.  Mange hilsner Trine Møller Kopp Mail: tmk@barritskov.com Tlf. 22 700 711
Pandekager 120 g mel 2 æg 3 dl mælk 1 krm groft salt 1 spsk. olie Til bagning: smør	Rør mel og lidt mælk sammen til en klumpfri jævning. Tilsæt de resterende ingredienserne og rør godt. Stilles i køleskab mindst ½ time. Bliver den for tyk, kommes lidt mere mælk i. Bages i smør. Uhmmm
Bålgryde hakket oxekød lidt smør squash røde peberfrugter aubergine tomater salt og peber kidney bønner	Oxekød steges i smør. Grønsagerne snittes i mundrette stykker og kommes i. Der røres med jævne mellemrum. Når grønsagerne er tilpas i konsistens, kommes Kidney bønner i. Er de fra dåse, skylles de og kommes direkte i. Er det de tørrede, er det meget vigtigt man følger anvisningen på posen. De skal nemlig ligge i blød natten over, skylles grundigt, for til sidst at koges- inden de kommes i bålgryden. Men retten kan også stå fint uden bønner.