DIVERSE raavarer er en ny produktserie af økologiske råvarer, som spænder over alt, hvad vi selv kan dyrke og fremstille på egne jorder og skove. Vi er et fællesskab bestående af Barritskov Land- og Skovbrug ved Vejle Fjord, Krogerup Avlsgaard ved Humlebæk, Nordsjælland og Billeslund ved Gram, Sønderjylland.
Vi dyrker landbrug og skov efter økologiske principper i et gårdfællesskab. Vort mangeårige arbejde med og i naturen på gårdene har givet os et indgående kendskab til hvilke sorter og dyrkningsmetoder, der giver de bedste råvarer under netop vores dyrkningsforhold. Vi fokuserer på kvalitet og det betyder blandt andet, at vi har valgt ældre hvedesorter med et lavere udbytte, som til gengæld giver os et højere protein- og glutenindhold. Det er den viden, vi nu samler i en række produkter.
DIVERSE raavarer har sat et mål: at gøre varens vej fra bonde til kunde enkel og gennemskuelig. Derfor er vi nu involveret i alle led i processen lige fra marken, over forarbejdning. til pakning og distribution. Kun de bedste af vores egne økologiske råvarer udvælges som basis for DIVERSE raavarer.
|
