Bliv kundeKundeserviceOpskrifterWeblogLandkøkkenNyhedsbrevGårdbutikErhvervLeverandørerOm Aarstiderne
Raavarer : Grøntsager

Fennikel

Aarstiderne CO2
Maaltiderne
Forretningsbetingelser
Kontakt os
Grundlæggerne Søren Ejlersen - Thomas Harttung
maaltiderne
Vor historie
Aarstidernes Krønike
Filosofi
Organisation & jobmuligheder
Studerende
Fra jord til bord
Økologi
Raavarer
Grøntsager
Agurk
Artiskok
Asparges
Avocado
Bladbede
Blomkål
Broccoli
Bøgehat
Bønne
Fennikel
Forårsløg
Hokkaido
Jordskok
Koriander
Løg
Persillerod
Porre
Rabarber
Ræddike
Salat
Savoykål
Skozonerrod
Tomat

Ost
Krydderier
DIVERSE raavarer
Barritskov
Billeslund
Krogerup Avlsgaard
Haver til Maver
Tilsynsrapporter
Kompost
Foredrag
Rundvisninger
Kort & godt - filmkonkurrence
Presse
English

Fennikel

 

Lakridskongen og alle de små Lakridsbørn

Der var engang en konge, som var lavet af lakrids. Han var stor, tyk og fedtet og duftede altid af sød blød lakrids. Lakridskongen ville meget gerne have en dejlig kone, men han ledte land og by uden held.
Han flirtede med en masse smukke lakridsdamer, – men han blev aldrig rigtig forelsket. Lakridskongen var virkelig ulykkelig og de salte lakridstårer løb ned af hans kinder.

 

Men som i alle gode eventyr mødte han en dag den smukkeste prinsesse – frøken blegselleri. Hun var slank og sprød, og havde et vidunderligt hår, som stod lige op i luften.
De faldt pladask for hinanden og sammen fik de en masse smukke børn. Børnene havde en underlig facon – de var tykke for neden (lige som Lakridskongen) og helt sprøde og havde hår med små gule stjerner på som stod lige op i luften. Og så havde de den vidunderlige duft af lakrids og alle landets indbyggere elskede dem.


Kongen, som var blevet lidt underlig af kærligheden og al den lakrids han havde spist sagde: ”De skal alle samme hedde Fennikel.” – Alle synes det var et underligt navn, men han var jo konge og sådan blev det og sådan er det helt sandfærdige eventyr om lakridsgrøntsagen fennikel. 

 

Fennikel er for resten vild med grill i sommervejret, varme bade lige under kogepunktet eller en god svedetur i ovnen.

 

Jacob Hasseriis Dietz  

 

  

Bagt fennikel
2 fennikel, evt. lidt fennikeltop
½ dl hvidvin, vand eller grøntsagsbouillon
citronsaft
2 dl piskefløde
75 g revet parmesan

 

Tænd ovnen på 1800 C. Rens fenniklen, skær toppene af og flæk hver fennikel i kvarter.
Læg dem i et ildfast fad og tilsæt hvidvin, vand eller bouillon. Hæld piskefløden over. Krydr med salt og peber.Sæt fadet i ovnen i 20-25 minutter til fenniklen er mør og parmesanen er gylden.
Godt til fisk, fjerkræ og kalvekød.


Opskriften og tilhørende billede er fra kogebogen ”Aarstiderne”.

 


Spørgsmål om vores varer?

Hvad er der i? Hvor stammer de fra? Send dit spørgsmål til: info@aarstiderne.com

Eller ring på 7026 0066

Kundeservice

Glemt dit password?

Spørgsmål til kundeservice?

Skal du på ferie?

Her finder du os.

Læs Aarstidernes kontrolrapporter på fødevarestyrelsens hjemmeside

Stor FrugtKasse

Klassiske, børnevenlige og eksotiske frugter.

© Copyright 1999-2004 Aarstiderne A/S