Guldnælde
en vild urt
Den smukke guldnælde vokser i frodige løvskove og ofte sammen med skovmærke. Planten hedder guldnælde, fordi dens blade ligner bladene på en brændenælde - den brænder dog ikke som brændenælden.
I køkkenet
Guldnælde kan anvendes som døvnælder og brændenælder. Brug bladene i en blandet salat, eller kom den i en omelet. Bladene kan også laves til pesto.
