Strandsennep
en vild urt
I køkkenet
Strandsennep har, som navnet antyder, en fin og skarp sennepssmag, som passer godt til fx røget fisk, kylling og æggeretter. Du kan også lave kryddersmør af strandsennep. De lilla blomster pynter fint i salater.
I marken
Strandsennep gror langs kysterne mange steder i landet og er let at kende med sine fine, lilla blomster og kødfulde, let sukkulente blade. Der findes strandsennep ved både Nordsøen og Østersøen – bladene på de to slags er lidt forskellige, men begge arter er spiselige.
