Hel bagt selleri med kylling
Opskrift
Ingredienser
-
1 mellemstor knoldselleri
-
1 kylling
-
saft af 1 citron
-
100 g gedeost
-
100 g sorte oliven
-
3 spsk olivenolie
-
Salt og peber
Sådan gør du
Tænd ovnen på 175 grader.
Knoldselleri
Vask og skrub knoldsellerien med en grøntsagsbørste og læg den i et ovnfast fad.
Kylling, knoldselleri og aubergine
Partér kyllingen i 16 stykker og kom dem i et andet ovnfast fad. Krydr med salt og peber, citronsaft og 1 spiseskefuld olivenolie. Stil begge i den varme ovn og steg dem i 1 time. Tjek, at sellerien er mør ved at stikke en ske i den. Kom skiver af aubergine, som er gnedet med lidt olie og salt, i fadet med kyllingen, når den mangler ca. 25 minutter. Lad det stege færdigt.
Servering
Tag fadet ud og pynt det før servering med gedeost i mindre stykker samt oliven. Sellerien spises ved, at man skærer toppen af og graver indholdet ud med en ske. Servér med kartofler eller ris og en god salat, evt. coleslaw.
