Lynstegt oksekød med palmekål og kokosmælk
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
3 måltider til 2 personer Uge 4310 Dag 2
Kog risene i 8 dl vand med salt i ca. 20 minutter og lad trække færdige under låg i ca. 10 minutter.
Lynsteg kødet i en meget varm wok eller stor gryde, til det er brunt over det hele. Krydr med sukker og lidt salt, fiskesauce eller soja. Tag kødet op og kom løg og hvidløg i wokken. Lad det stege gnaske kort, uden at det tager farve. Tilsæt gulerødder og palmekål og derefter kokosmælk.
Las saucen koge op og smag til med citronskal og saft, og evt. mere salt. Kom kødet i og servér straks med kogte ris. Top med chili efter smag.
