LowCarbKassen

2 personer / 5 dage

Vi har lavet en kasse til dig med masser af appetit. Appetit på livet, appetit på træning og appetit på grønne måltider. Hvis du har appetit på spændende og ærlige måltider, er LowCarbKassen noget for dig.

Morten Schou og Hannah Grant er kokkene bag LowCarbKassen. Måltiderne i LowCarbKassen indeholder 150-200 g kød, fisk eller æg og 400 g grønt pr. person pr. måltid, samt frugt og kolonialvarer, og der er altid 1-2 fiskedage, 2-3 køddage og 1 dag med æg og grønt.

Kassen er altid uden ris, pasta, linser og kikærter samt grøntsagerne kartofler, ærter og majs. Rodfrugter og søde kartofler er med dels fordi de er sunde og har et forholdsvis lavt indhold af kulhydrat men primært fordi de smager rigtig godt, giver variation i opskrifterne og er en markant del af Aarstiderne om vinteren.

LowCarbKassen er udviklet i samarbejde med helsegastronom Umahro Cadogan, der vejleder mange ernærings- og sundhedsfagfolk i sundhed og mad. Han ved om nogen, hvad du skal spise, hvis du vil være stærk og glad. 

LowCarbKassen er gluten- og laktosefri

LowCarbKassen er også for dig, der har fravalgt eller ikke tåler mælk eller hvede. Kassen er nemlig både gluten- og laktosefri.

* Nogle af de produkter som findes i kassen, kommer fra virksomheder, som også håndterer glutenholdige produkter. Derfor kan nogle produkter indeholde spor af gluten, eksempelvis quinoa.

Raffinerede måltider uden raffinerede produkter

LowCarbKassen er inspireret af, hvordan vi ville spise, hvis vi spiste råvarer i stedet for produkter.

Aarstidernes kokke Morten Schou og Hannah Grant står for at sammensætte måltiderne, så de enkelte råvarer går op i en højere enhed og bliver til elegante og velsmagende retter. Der er opskrifter med til alle retterne. De fleste retter kan laves på 30 minutter, men enkelte retter kan tage længere tid.

LowCarbKassen er inspireret af mange af verdens køkkener. I LowCarbKassen vil du blive præsenteret for måltider som asiatisk-inspireret brændt laks med tamari, spinat, peberfrugter og mandler og italiensk-smagende siciliansk salat med grillede nakkekoteletter, men også mere hjemligt klingende retter som krebinetter med bagte rodfrugter og æblesalat.

PAKKET MED IS

Ferskvarerne er pakket i en flamingokasse og knust is, så de holder sig friske, til du kommer hjem. Flamingo- og trækasse tager vi med retur, hvis du blot stiller dem frem og fjerner label fra flamingokassen.

Med LowCarbKassen får du alt hvad du behøver til fem komplette aftenmåltider. Vi regner dog med, at du selv kan supplere med de mest basale kolonialvarer som havsalt, sort peber, olivenolie, mandler, hasselnødder, æbleeddike og evt. koldpresset kokosolie, vanilje og honning.

HOLDBARHED

Måltidskasserne indeholder mange råvarer, som hver især har forskellig holdbarhed. Fx har fisk naturligt en kort holdbarhed. Derfor er menuerne sammensat sådan, at fiskeretten typisk laves på den første dag. Bruger du ikke fisken første dag, anbefaler vi, at du fryser den ned og tager den op senere. Fisken er som oftest fersk.

Åbn altid måltidskassen samme dag, som du modtager den, og sortér varerne. Sørg for at opbevare ferskvarer og de fleste grønsager på køl af hensyn til råvarernes holdbarhed. Find gode råd og tip til opbevaring i vores grønsagsguide.

Idékassen