Æble - Holsteiner Cox

I meget nær familie med det velkendte Cox Orange. Et fint orange-rødt æble. Lidt større end Cox Orange.

Har en herlig duft. Det har en meget karakteristisk aroma, kødet er tæt, gulligt og saftigt.

Sorten kommer fra Tyskland, og den egner sig rigtig godt til økologisk dyrkning.

Frugterne plukkes sidst i oktober før frosten har skadet dem, og så skal de eftermodne, før de kan tages i brug godt hen i november. Hen i februar-marts vil æblerne have en aftagende saftspændthed og blive mere og mere rynkede og svampede i kødet.