Bøf med avokado/ramsløg salsa og grillet peberfrugt med mandler

Bøf med avokado/ramsløg salsa og grillet peberfrugt med mandler

Opskrift

ca. 25 min 1 personer

Det skal du bruge:

  • Hakket chili
  • ½ bundt ramsløg
  • 125 g peberfrugt
  • Olivenolie
  • 1 bøf
  • 1 avocado
  • 250 g kartofler
  • Evt. en smule flydende honning
  • salt
  • 40 g mandler
  • Salt og peber
  • 200 g tomater
  • æbleeddike

Sådan gør du:

VerdensKassen til 1 person i 4 dage
Uge 1412 - dag 4

Rist mandlerne på en tør. Varm pande. Lad dem køle en smule og hak dem groft.

Skrub kartoflerne og skær dem i grove stykker og rist dem i olie på en varm pande, til de er gyldne og møre. Skær peberfrugten i tern og kom den med på panden de sidste 2 minutter. Krydr begge dele med salt og dryp med en smule eddike og drys med mandler lige inden servering.

Skær tomaterne i tern, flæk avokadoen, fjern stenen og tag kødet ud med en ske. Skær avokadoen i tern og vend tomater, avokado, hakket ramsløg, chili efter behag og olie og eddike sammen og smag til med salt og evt. en smule honning.
Steg bøffen i olie på en brandvarm pande, den skal bare lige have farve. 1-2 minutter på hver side. Krydr den med salt og peber og servér straks bøf med salsa og kartofler.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få de gode, grønne opskrifter leveret direkte til din telefon med Aarstiderne Madplan App

I app’en kan du

- få styr på ugens madplan
- se opskrifter til alle Aarstidernes måltidskasser
- hurtigt danne dig et overblik over ugens menuer
- se indkøbslister, der passer til ugens madplan
- bestille måltidskasser, der indeholder alt hvad du skal bruge til ugens aftensmad
- se dine fremtidige leveringer fra Aarstiderne


Video

Idékassen