Burger med pestokartofler

Burger med pestokartofler

Opskrift

ca. 30 min 1 personer

Det skal du bruge:

  • ½ glas pesto
  • Olivenolie
  • 400 g nye kartofler
  • ½ bundt nye løg
  • ½ salathoved
  • 1 burgerbolle
  • Salt og peber
  • ½ bakke blandede tomater
  • 1 bundt pralbønner
  • 125 g hakket oksekød

Sådan gør du:

VerdensKassen til 1 person i 4 dage
Uge 2212 - dag 1

Kartofler
Skur kartoflerne og kom dem i kogende, saltet vand. Kog dem under låg i 10 minutter, sluk for varmen og lad dem trække færdig i vandet. Hæld vandet fra og del dem evt. i mindre stykker. NB! Gem ca. halvdelen af de kogte kartofler på køl til i morgen.

Snit bønnerne i tykke, skrå skiver og damp dem i saltet vand i 3-4 minutter. Dryp dem godt af. Vend kartofler og bønner sammen med pesto lige inden servering og smag til med salt og peber. Tilsæt evt. lidt olivenolie, hvis du synes det bliver for tørt.

Burger
Form kødet til 2 bøffer og steg dem i lidt olie på en varm pande. Krydr med salt og peber.

Skyl, afdryp og pluk salaten i mindre stykker. Skær løg og tomater i skiver.

Lun burgerbollen.

Servering
Fyld tomat, løg, bøf og salat i burgerbollen og servér den straks med pestokartofler ved siden af.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få de gode, grønne opskrifter leveret direkte til din telefon med Aarstiderne Madplan App

I app’en kan du

- få styr på ugens madplan
- se opskrifter til alle Aarstidernes måltidskasser
- hurtigt danne dig et overblik over ugens menuer
- se indkøbslister, der passer til ugens madplan
- bestille måltidskasser, der indeholder alt hvad du skal bruge til ugens aftensmad
- se dine fremtidige leveringer fra Aarstiderne


Video

Idékassen