Confiteret andelår med salvie, hvide bønner og ristede æbler

Confiteret andelår med salvie, hvide bønner og ristede æbler

Opskrift

ca. 45 min 1 personer

Det skal du bruge:

Sådan gør du:

Verdenskassen til 1 person
Uge 3711 - dag 2

Skyl bønnerne og kom dem i kogende, usaltet vand evt. sammen med laurbærblade og hvidløg.
Kog bønnerne møre under låg, i ca. 40 minutter. Hæld vandet fra (gem lidt og gem 1/3 af bønnerne til DAG 4).
Skræl pastinakkerne og skær dem i tern.
Sautér dem i olivenolie i 4-5 minutter, på en varm pande.
Hak skalotteløget og skær æblerne i tern. Kom dem på panden sammen med pastinakkerne og tilsæt salvie.
Kom bønnerne på panden og lad dem varme kort. Smag til med lidt eddike og salt.

Steg imens andelåret i lidt af sit eget fedt, til det er gyldent og gennemvarmt – ca. 10 minutter. Krydr dem med salt.

Servér andelår og bønnesalat.

Louisa Lorang

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få de gode, grønne opskrifter leveret direkte til din telefon med Aarstiderne Madplan App

I app’en kan du

- få styr på ugens madplan
- se opskrifter til alle Aarstidernes måltidskasser
- hurtigt danne dig et overblik over ugens menuer
- se indkøbslister, der passer til ugens madplan
- bestille måltidskasser, der indeholder alt hvad du skal bruge til ugens aftensmad
- se dine fremtidige leveringer fra Aarstiderne


Video

Idékassen