Dal med tikka masala, gurkemeje, tomat, blomkål og yoghurt
Opskrift
Ingredienser
-
1 pose røde linser
-
1 løg
-
½-1 stykke frisk gurkemeje
-
1 brev tikka masala-pasta
-
1 flaske mosede tomater
-
1/4-½ citron
-
1 bæger græsk yoghurt
-
Evt. ½ chili
Tjek at du selv har
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
Sådan gør du
Linser
Skyl linserne i koldt vand og sæt dem over at koge i rigeligt, friskt vand. Kog dem møre i 15-20 minutter under låg.
Grøntsager
Pil løg og 1 fed hvidløg og hak begge groft. Hak eller riv gurkemejen fint (det farver meget, så tag evt. gummihandsker på). Del blomkålen i små buketter og skær stokken i små tern.
Dal
Steg løg, hakket hvidløg og blomkålsstok gyldent og mørt i olie i ca. 5 minutter. Tilføj gurkemeje og 2/3 brev tikka masala og rør godt. Kom de mosede tomater ved og lad det koge op. Tilsæt blomkålsbuketter, kogte linser + kogevand og kog det hele sammen til en cremet dal. Smag til med tikka masala, salt, citronsaft og sort peber.
Yoghurt
Smag yoghurten til med 1 presset fed hvidløg, salt og sort peber. Kom yoghurten i en lille skål.
Servering
Servér dal i store skåle, top med en skefuld yoghurt og evt. fintsnittet chili.
