Dal med kartofler
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Sautér kartoflerne i olivenolie i en stor varm gryde. De skal ikke tage farve. Kom løg og hvidløg ved og lad også dem sautere uden at tage farve. Kom dahlmixen i – men gem en lille smule til din raita.
Skyl de røde linser og kom dem i gryden. Rør det hele sammen over varmen, men uden at noget tager farve. Del tomaterne i kvarte og fjern kernerne. Kom kerner i gryden sammen med 2-3 dl vand. Gem tomatkødet til raitaen. Lad retten snurre under låg i ca. 30 minutter, eller til alt er mørt og kogt sammen. Spæd med vand undervejs. Smag til med salt, peber og evt. chili og servér straks. Giv evt. brød til og servér med tomatraita.
Louisa Lorang
