Fiskefrikadeller med kartofler, radiser og yoghurtdressing
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 pose æggeblomme-kartofler
-
½ potte blomsterkarse
-
2 bæger yoghurt naturel
-
1 pakke fiskefars
Tjek at du selv har
-
mælk
-
karry
-
smør
Sådan gør du
Kartofler og radiser
Skrub kartoflerne og kog dem knapt møre ved svag varme i letsaltet vand i 12-15 minutter. Sluk for varmen og lad dem trække færdig i vandet.
Skær radiserne i kvarte og marinér dem med lidt olivenolie, salt og peber.
Yoghurt med blomsterkarse
Pluk og hak blomsterkarsen fint. Rør yoghurt med salt, friskkværnet peber, blomsterkarse og evt. lidt karry.
Fiskefrikadeller
Rør farsen med lidt mælk. Form farsen til små fiskefrikadeller og steg dem gyldne på en pande med olie og evt. lidt smør i 5-6 minutter på hver side, til de er gennemstegte.
Servering
Servér fiskefrikadellerne med æggeblomme-kartofler, radiser og yoghurtdressing med blomsterkarse.
