Flammkuchen med løg og gedeost og salat med tomater
Opskrift
Ingredienser
-
1 rulle tærtedej
-
3 løg
-
1 karton kogte kikærter
-
1 gedeost
-
½ bakke cherrytomater
-
½ citron
Tjek at du selv har
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
-
revet muskatnød
Sådan gør du
Tænd ovnen på 225 grader.
Sæt en plade eller en pizzasten i ovnen, og varm den godt op.
Dej
Rul dejen ud på køkkenbordet, men lad den blive på bagepapiret. Lad dejen hvile, imens du forbereder løgene.
Løg
Pil løgene, og skær dem i tynde ringe. Vend løgene med salt, sort peber og evt. lidt revet muskatnød.
Flammkuchen
Dræn vandet fra kikærterne.
Smør et lag gedeost på tærtedejen, og fordel løgringe og kikærter i et godt lag oven på (løgene falder sammen under bagning), og dryp med lidt olivenolie.
Flyt dejen over på den varme plade, og kom den i ovnen. Bag den i 8-10 minutter, til den er sprød og gylden.
Salat
Skyl salat og tomater, og afdryp. Pil 1 fed hvidløg.
Rør en dressing af citronsaft, salt, peber, presset hvidløg og olivenolie.
Skær cherrytomaterne i kvarte. Vend tomaterne med dressingen, og smag til.
Skær salaten i kvarte, og anret den på et fad. Top med tomater.
Servering
Server den sprøde flammkuche brandvarm, og spis salaten til.
