Flammkuchen med løg, creme fraiche, gouda og salat med solsikkekerner
Opskrift
Ingredienser
-
1 tærtedej
-
1 bæger creme fraiche
-
1 pose reven ost
-
1 kvist rosmarin (plukket og groft hakket)
-
1 pose solsikkekerner
-
½ citron
-
1 hjertesalat (i smalle både)
-
½ bakke cherrytomater (i halve eller kvarte)
Tjek at du selv har
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
-
sennep
-
revet muskatnød
Sådan gør du
1. Tænd ovnen på 200 grader.
Skyl og klargør grøntsagerne, efterhånden som de skal bruges i opskriften.
2. Rul tærtedejen ud på en bageplade, smør creme fraiche på i et jævnt lag, og drys med reven ost.
3. Fordel løg og fintsnittet hvidløg over dejen. Krydr godt med salt og peber, rosmarin og evt. revet muskatnød.
4. Kom dejen i ovnen, og bag den gylden og sprød, 10-12 minutter.
5. Kom solsikkekernerne i et lille fad, og bag dem gyldne, 5-6 minutter, og lad dem derefter afkøle.
6. Rør en dressing af citronsaft, olivenolie, salt, peber, 1 presset fed hvidløg og evt. ½ tsk. sennep.
7. Anret salat og tomater på et fad, vend med dressing, og drys med solsikkekerner.
Servering
Server flammkuchen med sprød salat ved siden af.
HUSK: Kom kikærterne i en skål, dæk med rigeligt koldt vand, og stil på køl til i morgen.
