Conchiglioni-pasta med broccoli, tomater og citron
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
1-2 fed hvidløg
-
1 løg med top
-
1 broccoli
-
2 tomater
-
½ pose conchiglioni-pasta
-
½ citron
-
1-2 spsk. creme fraiche
Tjek at du selv har
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
Sådan gør du
Sæt vand over til pasta, gerne i en elkedel.
Grønt
Skyl og afdryp alle grøntsagerne, og pil 1-2 fed hvidløg.
Hak hvidløg og løget fint. Snit løgtoppen i tynde ringe, og gem til servering. Del broccolien i meget små buketter, skræl stokken, og riv den groft. Skær tomaterne i tern.
Conchiglioni-pasta
Kom pastaen i det spilkogende vand, og tilsæt salt. Kog pastaen al dente, ca. 10 minutter.
Broccolisauté
Broccolisauté
Varm en dyb pande op med lidt olivenolie, og steg løg, hvidløg og broccoli mørt, 5-6 minutter. Riv citronskal over, og vend tomater i. Lad det småstege, til alt er mørt, og tomaterne begynder at fnugge.
Vend 1-2 spsk. creme fraiche i retten, og smag til med salt og sort peber.
Dræn vandet fra pastaen, men lad lidt kogevand hænge ved det, og vend pastaen i broccolisauteen.
Servering
Vend 1-2 spsk. creme fraiche i retten, og smag til med salt og sort peber.
Dræn vandet fra pastaen, men lad lidt kogevand hænge ved det, og vend pastaen i broccolisauteen.
Servering
Vend løgtoppene i retten, og smag til med citronsaft, salt og sort peber. Server retten i en dyb tallerken.
