Kartoffelmos
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
5 spsk. olivenolie
-
1 kg store kartofler
-
evt. parmesan
-
1 dl kogende mælk
Sådan gør du
Kartoflerne skal koge i rigeligt vand uden salt. Hæld vandet fra når kartoflerne er godt møre og damp dem tørre over ilden.
Mos dem med en purépresse eller et piskeris.
Tilsæt kogende mælk og rør olivenolien/smør i. Smag til med salt og peber og tilsæt evt. groft høvlet parmesan.
