Kartoffelpizza med mozzarella og tomatsalat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Vegetarkassen - uge 0711
Tænd ovnen på 220 grader.
Skær tomaterne i tern og vend dem med et par skefulde olivenolie og lidt salt. Lad salaten trække indtil servering.
Rør hvidløg og chili med olivenolie og pensl fladbrødene med olien. Skær kartoflerne i ultra tynde skiver, gerne på et mandolinjern og fordel dem på fladbrødene. Pensl med lidt ekstra olie og krydr med salt. Top med mozzerella og bag ”pizzaerne” i den varme ovn i 4-10 minutter (afhænger af din ovn). Servér straks med tomatsalat.
TIP: Hvis du har lidt parmesan – er det skønt at rive lidt parmesan over pizzaerne, lige når de kommer ud.
