Korn-otto med timian og søde løg
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Skær løgene i smalle både og sautér i olie i en varm, dyb pande. De skal ikke tage farve, men må gerne sautere 5-10 minutter. Kom korn-ottomix i og lad det stege med i ½ minut. Skyl perlebyggen grundigt og kom den i panden. Tilsæt ½ liter vand (vandet skal være kogende) eller grøntsagsbouillon, samt timiankviste og lad ottoen simre stille og roligt, gerne under låg i ca. 25 minutter, eller til byggen er mør. Tilsæt evt. mere vand undervejs. Tag gryden af varmen og rør parmesan og gerne en smørklat i. Smag til med peber og evt. en smule salt. Servér straks
