Kyllingeoverlår med glaserede gulerødder, sommerkål og frilice
Opskrift
Ingredienser
-
1 pakke kyllingeoverlår
-
1 citron (skal og saft)
-
1 sommerhvidkål (i grove "tern")
-
1 frillicesalat (delt i blade)
Tjek at du selv har
-
Olivenolie og havsalt
-
eddike (fx æbleeddike)
Sådan gør du
Skyl og klargør grøntsagerne i den rækkefølge, du skal bruge dem.
1. Varm en pande op med olivenolie, og steg kyllingen ved middel varme i 25-30 minutter, så den bliver skønt sprød. Lad den stå og hygge sig, og gå imens videre med resten af retten.
2. Varm en bredbundet pande eller sauteuse op med olivenolie, og steg gulerødderne ved middel varme, til de er flot gyldne, ca. 8 minutter. Kom citronskal og citronsaft ved, skru kort op for varmen, og lad citronsaften glasere om gulerødderne.
3. Kom sommerkålen i en skål, og tilsæt et par spsk. eddike. Knug kålen, til den falder sammen. Krydr med havsalt og 3-4 spsk. olivenolie.
Servering
Spis den stegte kylling sammen med glasserede gulerødder toppet med rå sommerhvidkål og frilicesalat. Drys med karse.
