Lasagne med spinat og cheddar samt salat med blomkål og mandler
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Tomatsauce
Skur og skyl grøntsagerne. Pil løg og hvidløg og skær dem i små tern. Skær gulerødderne i små tern/riv dem groft. Sautér gulerødder, hvidløg og løg i olie til løgene er klare. Tilføj mosede tomater og lad det småsimre i 5 minutter.
Grøntsager
Tænd ovnen på 200 grader. Rist mandlerne på en pande og hak dem groft. Hak spinaten groft, steg den i lidt olie og krydr med salt og peber.
Lasagne
Kom lidt tomatsauce i bunden af et ovnfast fad. Fordel spinat, ost og plader i lag, afslut med reven ost. Sæt fadet i ovnen og bag lasagnen i ca. 25 minutter til den er gylden og pladerne møre.
Salat
Skyl salat og blomkål. Pluk salaten i stykker og kom den på et fad. Riv blomkål på et rivejern og vend med salaten. Dryp salaten med lidt citronsaft, olivenolie, salt og peber og fordel de hakkede mandler over.
Servering
Servér lasagnen og spis salat med blomkål og mandler til.
Skur og skyl grøntsagerne. Pil løg og hvidløg og skær dem i små tern. Skær gulerødderne i små tern/riv dem groft. Sautér gulerødder, hvidløg og løg i olie til løgene er klare. Tilføj mosede tomater og lad det småsimre i 5 minutter.
Grøntsager
Tænd ovnen på 200 grader. Rist mandlerne på en pande og hak dem groft. Hak spinaten groft, steg den i lidt olie og krydr med salt og peber.
Lasagne
Kom lidt tomatsauce i bunden af et ovnfast fad. Fordel spinat, ost og plader i lag, afslut med reven ost. Sæt fadet i ovnen og bag lasagnen i ca. 25 minutter til den er gylden og pladerne møre.
Salat
Skyl salat og blomkål. Pluk salaten i stykker og kom den på et fad. Riv blomkål på et rivejern og vend med salaten. Dryp salaten med lidt citronsaft, olivenolie, salt og peber og fordel de hakkede mandler over.
Servering
Servér lasagnen og spis salat med blomkål og mandler til.
