Medister med agurkesalat, kartofler og kålsalat med æble
Opskrift
Ingredienser
Tjek at du selv har
-
eddike
-
sukker (fx rørsukker)
-
smør
Sådan gør du
Kartofler
Skrub kartoflerne, og kog dem i saltet vand i ca. 12 minutter. Tag dem af varmen, og lad dem trække færdig under låg, ca. 10 minutter.
Agurkesalat - del 1
Skyl agurken, og skær den i tynde skiver, fx på et mandolinjern. Drys lidt salt på agurkeskiverne.
Kom ½ dl eddike og 1 dl sukker i en lille gryde, og bring det til kogepunktet. Kom eddikelagen i en skål, og krydr med friskkværnet peber. Tilsæt ½ dl kold eddike, og lad lagen afkøle lidt, imens du sætter medisterpølsen over.
Stegt medister
Brun medisterpølsen på en pande med olie og evt. lidt smør. Skru ned for varmen, og steg medisterpølsen ved jævn varme i ca. 10 minutter på hver side, til den er gylden og gennemstegt. Krydr med friskkværnet peber.
Agurkesalat - del 2
Hæld lagen over agurkeskiverne, og lad dem trække indtil spisetid.
Kålsalat med æble
Skær hvidkål og fennikel i tynde strimler. Skær æblet i tynde både.
Bland hvidkål med fennikel, creme fraiche, citronsaft, salt og peber. Anret salaten på et fad, og top med æblestykker.
Servering
Server medister med agurkesalat, kartofler og kålsalat med æble.
