Mexi-burgers med salat og søde kartoffelfritter
Opskrift
Ingredienser
-
½ hjertesalat
-
1 bakke bøftomater
-
½ agurk
-
1/4 af løgene
-
1 bæger yoghurt
-
2 speltboller
-
2 mexiburgers
Tjek at du selv har
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
Sådan gør du
Søde kartoffelfritter
Tænd ovnen på 200 grader. Skur de søde kartofler og skær dem i både. Vend dem med olivenolie og drys med salt. Læg dem på en plade med bagepapir og bag dem gyldne i ovnen i 20-25 minutter.
Grønt
Skyl grøntsagerne og afdryp. Pil løg. Læg salatblade på et fad. Skær tomater, agurk og løg i tynde skiver og læg også det på fadet.
Yoghurtdressing
Pil hvidløg. Smag yoghurt til med presset hvidløg, salt og sort peber.
Mexi-burgers
Stænk bollerne med vand og bag dem på en bageplade med bagepapir i 10-12 minutter. Læg burgerbøfferne ved siden af bollerne og bag dem gennemvarme i 7-8 minutter.
Servering
Flæk bollerne og fyld dem med mexi-burgers, salat, tomater, løg og agurk. Kom yoghurtdressing i og spis fritter til.
HUSK: Hæld rigelig vand på kikærterne og lad dem stå i blød til dagen efter.
