Nudelsalat med broccoli
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Kog nudlerne som beskrevet på pakken, og afkøl i koldt vand. Skær det groveste af broccolistokken, og skræl den øvrige del. Del broccolien på langs gennem stokken og skær den i meget tynde flager. Skær løg og hvidløg i tynde skiver, og snit indefæren fint.
Rist broccolien ved god varme i en wok med seamolie. Tilsæt efter et par minutter skalotteløg og hvidløg, og lad det stege i 2-3 minutter. Tilsæt ingefær, fish sauce, soja og grofthakket basilikum, sving det godt sammen med de afdryppede nudler.
Smag til, og server!
