Pizza med stegt selleri, svampe og gouda
Opskrift
Ingredienser
Tjek at du selv har
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
Sådan gør du
Tænd ovnen på 225 grader.
Sæt en plade eller en pizzasten i ovnen og varm den godt op.
Pizza
Rul pizzadejen ud, men lad den blive på bagepapiret. Lad den hvile, imens du forbereder fyldet.
Selleri og svampe
Skræl sellerien og skær den i tern. Steg ternene gyldne og sprødmøre på en pande i lidt olivenolie. Rens svampene, skær dem i tykke skiver og steg også dem gyldne. Pil 1 løg, skær det i tykke ringe og steg dem gyldne på begge sider.
Pizza
Drys revet Gouda på pizzabunden og fordel selleri, løg og svampe i et jævnt lag. Pluk lidt rosmarin af grenen og drys det over pizzaen. Kværn sort peber på toppen og drys med lidt salt. Sæt pizzaen i ovnen og bag den sprød og gylden i 8-10 minutter.
Salat
Skyl imens salaten og tomaterne, og afdryp begge. Pluk salaten i mindre stykker og skær tomaterne i små tern. Hak løg, hvidløg, lidt rosmarin og chili meget fint, og vend det sammen med tomaterne. Smag til med salt, peber og olivenolie. Anret salaten på et fad og fordel tomatsnasken over.
Servering
Servér den varme pizza med salat til og spis straks.
