Porretærte med hytteost og sprød salat
Opskrift
Ingredienser
-
2 ruller tærtedej
-
4 æg
-
1 bæger hytteost
-
1 bæger græsk yoghurt
-
1 batavia-salat (plukket)
-
1 bakke cocktailtomater (i kvarte)
-
½ citron (saften)
Tjek at du selv har
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
-
revet muskatnød
Sådan gør du
Køkkennote: Gem evt. resten af tærten til frokost, den kan sagtens varmes op igen.
1. Tænd ovnen på 200 grader.
2. Rul tærtedejene ud, og kom dem hver sit tærtefad. Prik dem med en gaffel, og forbag dem i 15-20 minutter, evt. blindbagt (se tippet på første side).
Skyl og klargør grøntsagerne, efterhånden som de skal bruges i opskriften.
3. Sauter porrerne let møre og gyldne på en varm pande i lidt olie. Steg fintsnittet hvidløg med, og krydr godt med salt og peber.
4. Slå æggene ud i en skål, og rør dem sammen med hytteost og yoghurt. Krydr med salt, peber og evt. revet muskatnød.
5. Kom porrerne i de forbagte tærtebunde, og hæld æggemassen over.
6. Bag tærterne i ca. 20 minutter, til de er faste og gyldne på toppen.
7. Vend salaten med tomater og agurktern, og anret på et fad.
8. Rør en dressing af citronsaft, salt, peber, presset hvidløg og olivenolie.
9. Dryp dressingen over salaten lige inden servering.
Servering
Server de varme tærter i store stykker, og spis den sprøde salat til.
