Pralbønner og avokado i grov sennepsmarinade
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 spsk. olivenolie
-
1 løg
-
saft af 1 citron
-
salt
-
1 pose grønne bønner
-
1 tsk. Honning
-
1 spsk. grov sennep
Sådan gør du
Bønnerne nippes og kommes i kogende vand med salt. Koges letmøre i et par minutter, og kommes straks i koldt vand. Afdryppes. Avocadoen flækkes på langs, kødet skæres i tern og skrabes ud af skrællen med en ske.
Løg hakkes fint eller skæres i tynde ringe. Sennep røres med honning, citronsaft tilsættes og olien piskes i. Smages til med salt og fordeles over bønner, avocado og løg. Vendes godt rundt og serveres.
