Ristet aubergine med tomat og feta
Opskrift
2/4 personer
Sådan gør du
Vegetarkassen - uge 1911
Skær auberginen i ca. 1 cm tykke skiver og rist dem i olivenolie på en varm pande. Krydr dem med salt. Skær tomaterne i tern, vend dem med olivenolie og salt. Anret auberginerne toppet med tomattern og smuldret feta.
Louisa Lorang