Rødkål
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
3 spsk. olivenolie
-
1 dl lagereddike
-
1-2 dl sød saft (fx ribssaft eller æblejuice)
-
Lidt salt
-
50 g sukker
-
Lidt ande-, gåse- eller svinefedt
Sådan gør du
Giv kålet et opkog i vand. Kassér kogevandet og kom kålen i en gryde sammen med olie, eddike, halvdelen af saften og lidt salt.
Kog den ved svag varme i ca. 45 minutter. Tilsæt så sukkeret og smag til med resten af saften.
Før servering rundes smagen af med lidt fedt fra and, gås eller svin. Servér rødkålen til det store julebord eller til den specielle frokost.
