Skrubbe i burger med aubergine

Skrubbe i burger med aubergine

Opskrift

20 min. 4 personer

Det skal du bruge:

  • Olivenolie
  • paprika
  • 2 løg
  • 600 g skrubbefileter
  • 1 aubergine(r)
  • 4 tomat(er)
  • 100 g skæreost

Sådan gør du:

Skær auberginerne i 1 cm tykke skiver, og steg dem gyldne i olivenolie.

Krydr aubergineskiverne med havsalt, peber og paprika, og læg dem sammen med skrubbefileterne, tomater skåret i skiver, finthakket løg og skiver af ost. Bag burgerne ved 160° i ca. 15 min.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få de gode, grønne opskrifter leveret direkte til din telefon med Aarstiderne Madplan App

I app’en kan du

- få styr på ugens madplan
- se opskrifter til alle Aarstidernes måltidskasser
- hurtigt danne dig et overblik over ugens menuer
- se indkøbslister, der passer til ugens madplan
- bestille måltidskasser, der indeholder alt hvad du skal bruge til ugens aftensmad
- se dine fremtidige leveringer fra Aarstiderne


Video

Idékassen