Svampe-porretærte med salat
Opskrift
Ingredienser
-
1 pose tærteblanding
-
1 porre
-
4 æg
-
1 pose revet gouda
-
1 hjertesalat
Tjek at du selv har
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
-
smør
-
mælk eller vand
-
eddike
-
muskatnød
Sådan gør du
Tænd ovnen på 200 grader.
Tærtedej
Rør tærteblandingen med 1 dl vand og 100 g blødt smør eller 1 dl olie. Ælt dejen sammen, rul den ud og kom den i et tærtefad. Prik tærtebunden med en gaffel og forbag den i 15-20 minutter, evt. en blindbagning (se tip).
Grøntsagerne
Skyl porren grundigt og rens svampene. Skær porre og champignoner i skiver og steg det hele let mørt og gyldent på en varm pande i lidt olie. Krydr godt med salt og peber.
Fyld til tærten
Slå æggene ud i en skål og rør dem sammen med ca. 1 dl mælk eller vand. Krydr med salt, peber og evt. revet muskatnød. Kom porre og svampe i den forbagte tærtebund og hæld æggemassen over. Drys med revet Gouda og bag tærten i 20-25 minutter, til den er fast og gylden på toppen.
Salat
Skyl salaten og tomaterne og afdryp begge dele. Pluk salaten i blade og skær tomaterne i små tern. Vend salaten og tomaterne med en dressing af 2 spsk. eddike, lidt salt, peber og olivenolie. Anret salaten på et fad.
Servering
Servér den varme tærte med sprød salat. Tip: Gem evt. resten af tærten til frokost, den kan sagtens varmes op igen.
