Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Tærte med porrer, svampe og gedeost

Tærte med porrer, svampe og gedeost

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 rulle tærtedej
  • 1 porre
  • 3 æg
  • ½ gedeost
  • ½ glas oliven
  • ½ batavia-salat
  • ½ bakke cherrytomater
  • 1 portion vinaigrette (fra dag 1)

Tjek at du selv har

  • Olivenolie, havsalt og sort peber
  • revet muskatnød
  • mælk

Sådan gør du

Tænd ovnen på 200 grader.

Tærtedej
Rul dejen ud, og kom den i et tærtefad. Prik tærtebunden med en gaffel, og forbag den i 15-20 minutter, du kan evt. blindbage den (se tip).   

Grøntsagerne
Skyl porren grundigt, og rens svampene. Pil hvidløg, og hak det groft. Skær porre og champignoner i skiver, og steg det hele let mørt og gyldent på en varm pande i lidt olivenolie. Krydr godt med salt og peber. 

Fyld til tærten
Slå æggene ud i en skål, og rør dem sammen med ca. 1 dl mælk eller vand. Krydr med salt, peber og evt. revet muskatnød. Kom porre og svampe i den forbagte tærtebund, og hæld æggemassen over. Fordel gedeost og oliven i skiver på toppen, og bag tærten i 20-25 minutter, til den er fast og gylden.    

Salat
Skyl salat og cherrytomater, og afdryp begge dele. Pluk salaten i mindre stykker, og skær tomaterne i kvarte. Vend salat og tomater med dressing (fra dag 1).
Anret salaten på et fad.

Servering
Server den varme tærte med sprød salat. 

Tip: Gem evt. resten af tærten til frokost, den kan sagtens varmes op igen.

HUSK: Kog kidneybønnerne til i morgen. Se opskrift på dag 3. Opbevar dem i kogevandet på køl.

-