Tomatbraiserede bladselleri og rosé løg med kapers og bulgur
Opskrift
Ingredienser
-
2 spsk., evt. fra kapers olivenolie
-
1 løg
-
3-400 g bulgur
-
1 dåse flåede tomater
-
½ styk bladselleri
-
2 spsk. kapers
Sådan gør du
Pil løget, del det på langs og skær det i tynde både. Skær halvdelen af bladselleristilkene i 5 cm lange stykker.
Varm en pande op med lidt olivenolie. Kom løg og bladselleri på og sauter et par minutter, uden det tager farve. Krydr med salt og peber og hæld de flåede tomater og ½ dl vand ved.
Kom låg på panden og lad det småsimre i 10 minutter. Tilbered imens bulgur efter anvisning på pakken.
Smag tomatsaucen til med kapers, peber, evt. lidt sukker, salt og eddike og server med den dampende bulgur.
