"Kål-dogs" med kartoffelfritter og spicy agurkesalat
Opskrift
Ingredienser
-
1 løg
-
2 italienske agurker
-
2 pakker vegetarpølser
Tjek at du selv har
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
-
sukker
-
eddike
-
ketchup, sennep, mayo eller andet
Sådan gør du
Tænd ovnen på 200 grader.
Kartoffelfritter
Skur bagekartoflerne og skær dem i ensartede, smalle både. Vend dem med olivenolie, salt og peber og bred dem ud på en plade med bagepapir. Sæt pladen i ovnen og bag fritterne gyldne og møre i 30-35 minutter.
Grøntsager
Pil de 8 yderste (pæne) blade af spidskålen og skyl dem. Afdryp dem og læg dem til side indtil servering. Skyl spidskålen og skur gulerødderne. Snit spidskålen fint. Riv gulerødderne på rivejernet. Pil løget, hak det fint og kom det i en skål.
Syltede agurker
Skræl agurkerne, skær dem i fine tern og kom dem i en skål. Drys med lidt salt og sukker og dryp med 2 spsk. eddike, gerne riseddike.
Vege-pølser
Steg pølserne gyldne og gennemvarme på en pande i lidt olie.
Kål-dogs
Læg en pølse i hvert kålblad, top med snittet kål, gulerødder, rå løg og syltede agurker. Fold kålbladet sammen om pølse og fyld.
Servering
Spis kåldogs med fingrene og servér med sprøde kartoffelfritter og evt. lidt ketchup, sennep eller andet snask.
HUSK: Hæld rigeligt vand på kikærterne og lad dem stå til dagen efter.
