Hotdogs med lynsyltet agurk og melonsalat med broccoli og ristede jordnødder
Opskrift
Ingredienser
-
2 poser jordnødder
-
1 pakke oksepølser
-
1 galiamelon (i mindre stykker )
-
1 bakke tomater på gren (i små tern)
-
8 hotdogbrød
Tjek at du selv har
-
eddike
-
sukker
-
sennep og ketchup
Sådan gør du
Skyl og klargør grøntsagerne i den rækkefølge, du skal bruge dem i opskriften.
1. Tænd evt. ovnen på 200 grader, hvis du vil lune dine hotdogbrød i den (eller brug en brødrister). Sæt vand over til broccoli.
2. Drys agurkeskiverne med lidt salt.
3. Opvarm en pande uden olie, og rist jordnødderne let gyldne.
4. Kom ½ dl eddike og ½ dl sukker i en gryde, og bring det til kogepunktet. Kog og rør, til sukkeret er opløst. Krydr med friskkværnet peber, og lad lagen køle en smule.
5. Hæld lagen over agurkeskiverne, og lad dem trække indtil spisetid.
6. Steg pølserne på den varme pande i lidt olie i 10-12 minutter ved svag varme.
7. Kog broccolien i vand med salt i 2-3 minutter, til den er let mør.
8. Anret broccolien på et fad, og dryp med lidt eddike, olivenolie, salt og peber. Top med melonstykker, og drys med ristede jordnødder.
9. Vend tomatternene med olivenolie, lidt eddike, salt og peber.
10. Lun hotdogbrødene i ovnen eller på en brødrister.
Servering
Server hotdogs med lynsyltet agurk, tomatsalsa og melonsalat med broccoli og ristede jordnødder. Server evt. sennep og ketchup til dine hotdogs, hvis du har det.
