Wok med sommerhvidkål, varmvandsrejer, squash og tamari
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 pakke store rejer
-
½ sommerhvidkål (i tynde strimler)
-
1 brev tamari
Tjek at du selv har
-
Havsalt og sort peber
-
olie (fx kokos- eller olivenolie)
Sådan gør du
1. Skyl og klargør grøntsagerne.
2. Varm en bredbundet gryde eller wok godt op, og kom olie på. Sauter hvidløget let gyldent i et minuts tid under omrøring.
3. Tilføj rejerne, og steg dem med 3-4 minutter, til de har skiftet farve til sart lyserød. Tag det hele af panden, tør den af, og stil den tilbage på varmen.
4. Varm panden op igen, og kom ny olie på. Steg sommerkål og squash sprødmørt, 4-5 minutter.
5. Kom tamari, limesaft, limeskal og chili ved, og kom rejerne tilbage i wokken. Vend det hele godt rundt over varmen i et minuts tid. Krydr med havsalt og sort peber.
Servering
Server wokretten straks, gerne med spisepinde.
