Grillspyd med gris, grillet grønt og ristede kikærter
Opskrift
Ingredienser
-
1 portion kogte kikærter
-
1 pakke store tern af svinekam
-
2 bægre yoghurt naturel 0,4 %
Tjek at du selv har
-
grillspyd
Sådan gør du
Køkkennote: Det smager virkelig dejligt, hvis du rister kikærterne sammen med lidt krydderier, fx spidskommen og fennikelfrø, og også gerne lidt tørret chili og hvidløg, hvis du har lyst og har det i huset. Du kan også røre yoghurten med lidt hvidløg, hvis du vil.
1. Afdryp kikærterne, og dup dem godt af. Tag en stor håndfuld af de kogte kikærter fra til dag 5.
2. Fordel kødet på spyd, og krydr med salt og peber.
3. Pensl squash og gulerødder med i alt 1 spsk. olie.
4. Opvarm 1 spsk. olie på en pande, og rist kikærterne ved god varme, til de bliver sprøde, 6-8 minutter. Tilsæt spinaten, og lad den falde sammen på panden. Smag til med salt og peber.
5. Grill kødspyd og grøntsager på en varm grill eller grillpande, til kødet er mørt, og grøntsagerne har fået fine grillstriber.
6. Smag yoghurten til med salt og peber.
Servering
Anret de grillede grøntsager på tallerkener. Top med ristede kikærter, og dryp yoghurt over. Server med grillspyd til.
