Sandwich med mexi-krydret roastbeef, creme fraiche og sprødt grønt
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 pakke roastbeef sous vide
-
2 hjertesalater (i grove strimler)
-
1 bakke cherrytomat-mix (halveret)
-
4 burgerboller
-
½-1 brev buena vista-krydderiblanding (efter smag)
-
2 bægre creme fraiche 18 %
-
1 citron (saften heraf)
Sådan gør du
1. Tænd ovnen på 200 grader, eller find en brødrister frem til at lune bollerne på.
2. Opvarm en pande med lidt olie, og brun roastbeefen grundigt hele vejen rundt, 8-10 minutter i alt. Krydr den med salt og peber.
3. Skyl og klargør alle grøntsagerne.
4. Anret et fad med sprødt, grønt fyld: agurkeskiver, hjertesalat og tomater. Kom agurkestavene i en lille skål.
5. Lun burgerbollerne i ovnen eller på en brødrister.
6. Bland persille, lidt salt og buena vista-krydderi i en dyb tallerken. Rul den varme roastbeef i krydderblandingen.
7. Rør creme fraichen med citronsaft, salt og peber.
8. Skær kødet i tynde skiver.
Servering
Fyld de lune boller med mexi-roastbeef, creme fraiche og sprødt grønt med agurkestave ved.
