Tamaristegte grøntsager med æg
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 friskt hvidløg med top (i strimler)
-
1 brev tamari
-
4 æg
Sådan gør du
1. Skyl og klargør grøntsagerne.
2. Varm 2 tsk. olie på en (slip let-)pande, og rist alle grøntsagerne ved god varme, til de er møre, men stadig har bid. Vend rundt i dem undervejs.
3. Tilsæt tamari, og vend godt rundt.
4. Tilbered æggene, mens grøntsagerne steger: Kog æggene i spilkogende vand i 6-7 minutter, og køl dem under den kolde hane.
5. Pil og halver æggene.
Servering
Anret grøntsagerne i 2 dybe tallerkener, top med æg, og krydr med salt og peber.
