Woknudler med oksekød og grøntsager
Opskrift
Ingredienser
-
2 pakker fuldkornsnudler
-
1 eller 2 pakker okse-wokstrimler
Tjek at du selv har
-
soja eller tamari
-
sød chilisauce
Sådan gør du
Køkkennote: Hvis du kan lide nudlerne i en lidt stærkere udgave, så server en skål med lidt sød chilisauce eller chiliolie til - så kan det tilsættes ved bordet.
1. Sæt vand over til nudler, fx i en elkedel.
2. Skyl, afdryp og klargør alle grøntsagerne.
3. Kom nudlerne i en gryde, og hæld kogende vand over. Tilsæt salt, og giv dem et opkog i 4 minutter. Sluk for varmen, og lad nudlerne trække i vandet.
4. Opvarm en wok eller en stor gryde. Tilsæt lidt olie, og steg kødet ved meget høj varme i 1-2 minutter. Krydr med salt og peber, og læg kødet på en tallerken.
5. Dræn vandet fra nudlerne.
6. Opvarm wokken igen, og steg hvidløg, squash og gulerødder i 1 minut. Tilsæt nudler og peberfrugt, og steg fortsat i ½ minut. Tilsæt kød, og smag til med salt, peber og evt. soja eller tamari.
Servering
Server woknudler med oksekød og grøntsager.
