Bag-selv rugbrød

Hvis du spørger os, så er den sikreste genvej til en rigtig god rugbrødsmad, at bage rugbrødet selv.

Med dette 'kit' får du alt du skal bruge, til at bage rugbrød derhjemme. I opskriften bruger vi svedjerug fra mølleriet Aurion, der har et højt proteinindhold og giver brødet både sprød skorpe, en fantastisk saftighed og en uimodståelig, aromatisk rugsmag.

Hertil får du en surdejsstarter fra Aurions bageri til at sætte hele processen i gang, en pose hele biodynamiske rugkerner samt sesam- og hørfrø til at give brødet fylde og struktur.

Opskrift og indhold giver min. tre store rugbrød, og opskriften kan bruges igen og igen.