Bibimbap med tempeh og kimchi

Sæt koreansk mad på menuen med denne krydrede og smagfulde hverdagsret fuld af farver og teksturer.

Vi har samlet alt du skal bruge til en lækker bibimbap toppet med stegte æg, korean BBQ-krydret tempeh på danske ærter og lupinbønner samt kimchi fra vores Grønne Værksted i Barritskov.

Tager du æggene ud, og erstatter med fx stegte svampe, kan retten også hurtigt gøres vegansk.

”Bibim” betyder ”blandet”, og ”bap” betyder ”ris”. Retten kan kombineres på et utal af måder og er god, hvis man skal have ryddet op i grøntsagsresterne. Den er desuden god at servere for hele familien, fordi ingredienserne ligger adskilt, så alle kan bygge sin egen ret med de ingredienser, man bedst kan lide.

Indkøbsforslag og opskrift passer til 4 personer.