Sylt-selv pickles
Det er de færreste, der ikke holder af en god, hjemmesyltet agurkesalat på hotdoggen eller en rødbede til håndmadden.
Syltevarer er nemme at lave og kan bruges til alverdens retter. Vi har samlet et par bud på grøntsager i sæson, som går godt til en krydret sennepspickles – basen til enhver god hjemmerørt remoulade – og skrevet en opskrift til, der guider dig igennem processen.
Men, der er ingen grund til at stoppe ved ét glas pickles. Du kan i princippet sylte næsten alle grøntsager, og krydre dine syltevarer med krydderier fra hele verden. Kombiner de smage og grøntsager, du bedst kan lide, og prøv dig frem.
Nogle grøntsager kræver at man tilbereder dem, før man sylter dem (grove grøntsager skal ofte tilberedes før de syltes, fordi syren i syltelagen bremser tilberedningen), mens andre er lige til at gå til. Læs mere i den vedhæftede opskrift.
Indkøbsforslag og opskrift giver 1 glas pickles.
