Om varen

Sous vide-tilberedt økologisk svinenakke, min. 475 g.

Den traditionelle udskæring til pulled pork, lige til at varme i en gryde eller på grillen.

Svinenakken her er krydret med farin, chili, korianderfrø, paprika, salt, peber og røget paprika og tilberedt i 12 timer ved lav varme.

Anvendelse

Kom kødet og væden fra posen i en gryde. Tilbered under låg ved medium varme i 10-15 min. Træk kødet fra hinanden med 2 gafler, og lad væsken trække ind i kødet.

Du kan også grille kødet på en varm grill, til det er gennemvarmt. Tag kødet af grillen, træk det fra hinanden, og vend det med væden og evt. lidt BBQ-sauce eller ketchup.

Server fx. i burgerboller med coleslaw til.

Opbevaring

Opbevares i køleskabet ved højst 5 °C.