Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Birkerøget salt

125 g

Håndhøstet flagesalt, tørret og røget over islandsk birk

44 kr.
Medlemspris 39,60 kr.
Beskrivelse

Beskrivelse

Birkerøget salt

Om varen 

Birkerøget flagesalt fra islandske Saltverk, 125 g.

Saltet er tørret over birkerøg, hvilket giver det en markant smag af røg, som passer rigtig godt til blødkogte æg eller blancherede grøntsager.

Om producenten

I det nordvestlige Island, på den lille halvø Reykjanes, ligger Saltverk, der siden 2011 har håndhøstet og produceret salt ved hjælp af geotermiske varme kilder. 

Hos Saltverk fremstiller de saltet ved at forvarme havvand, indtil væsken har et saltindhold på 17-20 %. Herefter koger de saltlagen, til hvide krystaller vises på overfladen og langsomt falder til bunden af gryden. Evt. resterende væske bliver drænet, inden saltet tørres og pakkes.

I dag bruges Saltverk-salt i mange af de bedste restauranter og hjemme hos madentusiaster over hele verden.

Opbevaring

Opbevares tørt.

Indhold

Indhold

Henter...
Idékassen
-