Lammekrone
Lammekrone med ben – leveres kun onsdag den. 5. april
Beskrivelse
Om varen
Økologisk lammekrone med ben fra Spanien, min. 450 g.
Mør, saftig og smagfuld lammekrone er en af de fineste udskæringer man får fra lammet. Lammekronen er med ben og er ikke pudset af.
Kødet leveres af Ecológica de los Pirineus, der holder til højt oppe i Pyrenæerne, nordvest for Barcelona.
Her i bjergene græsser Marc og Jaume køer og får. Dyrene lever dybt inde midt i den uberørte natur, hvor de kun kan nås til fods, eller på hesteryg. Marc og Jaume styrer alle dele af produktionen og sikrer derved dyrenes trivsel og kødets kvalitet.
Anvendelse
Rids fedtsiden på kryds og på tværs, og krydr godt med salt. Skal det være ekstra lækkert, kan du også pudse ribbenene helt fri for fedt med en skarp kniv.
Gnid fedtsiden med hakkede urter, fx rosmarin, timian, hvidløg og revet citronskal. Alternativt kan man brune kronen af på panden først, lave en fin brødkrumme smagt til med urter og "coate" lammekronen i den.
Tilbered kronen i ovn, til kernetemperaturen er 54-56 °C, for perfekt rosastegt lam. Det anbefales ikke at gennemstege lammekrone.
Beregn 2 koteletter/ben per person.
Opbevaring
Opbevares i køleskabet ved højst 5 °C.
Indhold
Fandt du ikke det du søgte?
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["511725-STK","422306-STK","318023-3 STK","511726-STK","317268-3 STK","422256-STK","511815-STK","361066-STK","328008-STK","137047-STK"],"product_data":[{"id":"511725-STK","pimId":4493},{"id":"422306-STK","pimId":4975},{"id":"318023-3 STK","pimId":4954},{"id":"511726-STK","pimId":4494},{"id":"317268-3 STK","pimId":3827},{"id":"422256-STK","pimId":4876},{"id":"511815-STK","pimId":4800},{"id":"361066-STK","pimId":4315},{"id":"328008-STK","pimId":3949},{"id":"137047-STK","pimId":4447}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/complementary?key=&limit=10&email=&attributes=id,pimId&labels[]=API / Product / Extra&visitor=8f0c35e441294a2baa3722f9458e6bb8&products[]=422172-STK
Populære nyheder
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["511828-STK","511830-STK","115071-STK","115343-STK","298048-STK","220023-4 STK","317930-STK","311012-STK","422353-STK","421804-STK"],"count":61,"facets":null,"product_data":[{"id":"511828-STK","pimId":4973},{"id":"511830-STK","pimId":4974},{"id":"115071-STK","pimId":2340},{"id":"115343-STK","pimId":4819},{"id":"298048-STK","pimId":3940},{"id":"220023-4 STK","pimId":4502},{"id":"317930-STK","pimId":3864},{"id":"311012-STK","pimId":4959},{"id":"422353-STK","pimId":4984},{"id":"421804-STK","pimId":4957}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/trending?key=&limit=10&filter=isNews%3dtrue&email=&attributes=id,pimId&labels[]=API / Productdetails&visitor=8f0c35e441294a2baa3722f9458e6bb8&products[]=
Du har netop kigget på...
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["422172-STK"],"product_data":[{"id":"422172-STK","pimId":4522}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/visitor/history?key=&limit=10&email=&attributes=id,pimId&labels[]=API / PRODUCTDETAILS / 1&visitor=8f0c35e441294a2baa3722f9458e6bb8&products[]=
